Les anciens ne cueillaient jamais les prunelles de la haie avant les premières gelées de novembre : et ce n’était pas une superstition
Les anciens cueilleurs savaient que les prunelles deviennent comestibles après les premières gelées de novembre. Ce n’est pas une superstition : le froid transforme chimiquement les tanins et rend le fruit savoureux. La science confirme aujourd’hui ce que les générations précédentes avaient observé empiriquement.